Pasta

140 g de harina

14 g de mantequilla derretida

40 g de almendras en polvo

40 g de azúcar

Guarnición

150 g de azúcar

150 g de mantequilla

100 g de almendras en polvo

3 huevos

2 limones

Receta :

Preparar la pasta

1. Mezclar los ingredientes y hacer una bola

2. Dejar reposar la pasta en la nevera durante al menos una hora

3. Extender la pasta con la mano en un molde para tarta engrasado

4. Dorar la pasta en el horno a 200° durante 15mn

Guarnición

5. Trabajar con el batidor los huevos y el azúcar, las cortezas de limón ralladas y el zumo de medio limón

6. Añadir la mantequilla derretida tibia y el zumo de medio limón

7. Verter la mezcla en la tartera y cocer durante 30mn

Consejos :

Si te gusta la tarta de limón con merengue:

Bate 2 claras de huevo a punto de nieve

Mézclalas con 100 g de azúcar y una pizca de sal

Cubre la tarta una vez cocida con esta mezcla

Hornéala a 160°.